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Lebensmittelkategorisierung speziell für Krebspatienten

Interessante (kritische) Konsumenteninformationen zu Lebensmittel von Verbraucherrechtsorganisation foodwatch e. V.

 
Gut verträgliche Nahrungsmittel:
  • Voll -, Magermilch, Frischkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Joghurt, Topfen;
  • Fisch, mageres Fleisch vom Kalb, Huhn, Rind (gekocht), weiche Eier;
  • Getreide und Getreideschleim (Reis, Hirse, Hafer, Gerste, Grieß), Teigwaren, Kartoffel, Knäckebrot, Zwieback;
  • Gedämpftes Gemüse: Karotten, Sellerie, Spargel, Kürbis, Zucchini, Melanzzani, Fenchel, Spinat, Mangold, Tomaten, Erbsen, Blattsalate, Lauch, rote Rüben; 
  • Reife Früchte: entweder roh oder gekocht, Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Bananen, Orangen, Mandarinen, Grapefruit, Trauben, Marillen, Melonen, Erdbeeren, Fruchtsäfte;
  • Butter, Margarine, Öl in kleinen Mengen;
  • Marmelade, Honig. Trockene Biskuits, leichte Cremen, Pudding;

Weniger gut verträgliche Nahrungsmittel:

  • Fermentierter Käse, Doppelrahmstufe Käse;
  • Fettes Fleisch oder Wurstwaren, Geselchtes, Geräuchertes, geräucherter Fisch, hartgekochte Eier;
  • Pommes frites, frisches Brot, Hefegebäck, Toastbrot, Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen), Fertiggerichte Kohl, Sauerkraut, Zwiebeln;
  • Unreife Früchte, Dörrfrüchte, Nüsse, Schmalz;
  • Fettreiche Backwaren mit Rahm oder Buttercreme, Blätterteig, u.ä.;

Folgende Lebensmittel werden von Krebspatienten erfahrungsgemäß nicht gut vertragen:

  • Frittierte Speisen, fette Speisen Stark gewürzte Speisen;
  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Paprikagemüse, Bohnen, Kohlrabi, Zwiebeln;
  • Bohnenkaffee, Mayonnaise;

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